Perpeqi është një nga llojët e piteve shumë të pëlqyera në viset tona. Përbërësit qe u duhen per te pergatitur kete recete:
7-8 petë të t’holluara, 150 gr gjalpë, 2 vezë, 300-500 gr djath taze ajkë ose gjysmë teglle mazë, 0. 5 L qumësht, 1-2 kripë/
Përgatitja: Sëpari në enë të thellë I përzijmë vezët, dhjathin, ajkën dhe kripën.
Në tepsinë e lyer me gjalpë i shtrijmë 2-3 petë të spërkatura me yndyrë dhe me qumësht,
I shtojmë petët të mbetura të coptuara me dorë, pastaj e hedhim perzierjën e djathit me vezë dhe ajkë.
Pasi që i hedhim sipër yndyrën dhe qumështin, përpeqin e fusim në furrë të nxehtë dhe e pjekim për afër 30 min.
Tashme pitet tuaja jane gati dhe mund ti shijoni bashke me familjen tuaj./Kjo recete u pergatit nga kuzhinat.com.