Byrekë me spinaq nga Monda Kalenja me plot shije. Receta e plote dhe menyra e pergatitjes.
Përbërsit : 400 g miellë, ujë të ngrohtë, 2 lug supe vaj ulliri, 2 lugë caji uthull e kuqe (perberes i cili do te bej brum teper te bute).
PERGATITJA:
Ne nje tas hidhni miell, kripë, vaj e uthull dhe ngadalë shtoni ujë të ngrohtë perzijeni me duar dhe pregatisni nje brume te bute duke shtuar miell pak çdo herë pas here.
Ndajeni brumin ne 7 kuleq ku prej brumi njeri nga ata duhet te jete me i madh, mbulojeni brumin dhe lereni ashtu per 30minuta.
Nderkoh merrni nje kg spinaq te lare dhe te grire,
5-6 qepe te njoma jeshile te lara dhe te grira, skuqini ne nje tenxhere me kripe per disa minuta te mbuluara me kapak, duhet ta thajne ujin fare./kuzhinat.com