Qumështi me shafran (i njohur gjithashtu si “ar milk” ose “haldi doodh”) është një pije tradicionale e pasur me vlera ushqyese dhe shëruese.
Kjo kombinim i qumështit dhe shafranit, shpesh i përzier edhe me mjaltë ose erëza të tjera, është përdorur për shekuj në mjekësinë Ayurvedike dhe atë tradicionale për të forcuar sistemin imunitar dhe për të trajtuar një sërë problemesh shëndetësore.
Përbërësit kryesorë dhe vlerat ushqyese
Qumështi: Burim i pasur me proteina, kalcium, vitaminë D dhe vitamina të grupit B.
Shafrani: Përmban kurkuminë, një antioksidant dhe anti-inflamator i fuqishëm.
Përfitimet kryesore të qumështit me shafran
Forcon sistemin imunitar
Shafrani përmban kurkuminë, e cila rrit mbrojtjen natyrale të trupit kundër infeksioneve dhe inflamacionit.
Lufton inflamacionin
Veprimi anti-inflamator i kurkuminës ndihmon në reduktimin e dhimbjeve të kyçeve dhe problemeve të tjera inflamatore.
Përmirëson cilësinë e gjumit
Konsumimi i qumështit të ngrohtë me shafran para gjumit ndihmon në qetësimin e sistemit nervor, duke përmirësuar cilësinë e gjumit.
Shëndeti i kockave
Kombinimi i kalciumit në qumësht dhe vetitë anti-inflamatore të shafranit ndihmojnë në forcimin e kockave dhe parandalimin e osteoporozës.
Përmirëson tretjen
Qumështi me shafran ndihmon në uljen e fryrjes dhe përmirëson tretjen për shkak të vetive të tij qetësuese për traktin tretës.
Pastron gjakun dhe lëkurën
Shafrani ka veti pastruese që ndihmojnë në largimin e toksinave nga gjaku, duke kontribuar në një lëkurë më të shëndetshme dhe të ndritshme.
Rrit prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut
Shafrani përmban hekur dhe ndihmon në përmirësimin e niveleve të hemoglobinës, duke parandaluar aneminë.
Ndihmon në kontrollin e peshës
Kurkumina ndihmon në rritjen e metabolizmit dhe reduktimin e yndyrave të tepërta.
Përmirëson humorin dhe redukton stresin
Shafrani është i njohur për efektet e tij qetësuese dhe ndihmon në uljen e ankthit dhe depresionit të lehtë.
Si ta përgatisni qumështin me shafran?
Përbërësit:
1 gotë qumësht.
1/4 lugë çaji pluhur shafran ose disa fije shafran.
Mjaltë ose sheqer sipas dëshirës.
Një majë piper të zi (opsionale, për të rritur përthithjen e kurkuminës).
Përgatitja:
Nxehni qumështin në një enë. Shtoni shafranin dhe përziejeni mirë. Lëreni të vlojë për 2-3 minuta. Shtoni mjaltë dhe piper të zi sipas dëshirës. Shërbejeni të ngrohtë.
Kujdes
Konsumimi i tepërt i shafranit mund të shkaktojë efekte anësore si të përziera ose dhimbje stomaku. Kufizohuni në disa fije në ditë.
Nëse keni alergji ndaj ndonjë përbërësi, konsultohuni me mjekun tuaj.
Qumështi me shafran është një mënyrë natyrale dhe e shëndetshme për të përmirësuar shëndetin dhe mirëqenien tuaj!
Anila Kalleshi